Żywność funkcjonalna, czym jest i dla kogo?

W sklepach można coraz częściej spotkać “żywność funkcjonalną”. Jaka jest jej definicja, czym różni się od suplementów, po co włączać ją do diety oraz czy konwencjonalna żywność może się znudzić? Opowiada doktor Joanna Fotschki z Instytutu Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN w Olsztynie, pyta Marta Boroń